Grafítiserað jarðolíukoks er að breyta jarðolíukoksi í sexhyrnt lagskipt kristallað kolefniskristall við háan hita, um 3000 gráður, í grafítiseringarofni, það er að segja, jarðolíukoks verður að grafíti. Þetta ferli kallast grafítisering. Jarðolíukoks sem unnið er með grafítiseringarferlinu kallast grafítiserað jarðolíukoks.
